• Jul

    Mormorˋ pebernødder

    Jeg har desværre aldrig været så heldig at, opleve min mormor. Det kan til tider irritere mig gul og grøn, da jeg altid har fået fortalt, hvilket varmt og omsorgsfuldt menneske hun var. Jeg har altid forbundet navnet mormor med…

  • Jul

    Julesalat med citron

    Egentlig er det nok lidt forbudt at servere en salat juleaften, eller til julemenuen. Sådan er det lidt herover i det mørke vestjylland. I hvert fald, hvis man siger det højt. Hvis du nu “bare” kommer til at, sætte en…

  • Bagværk og kage

    Cornflakes Cookies

    Der findes bare ikke noget mere lækkert end en sprød cookies. Cookies kan efterhånden fåes i tusindevis af varianter og de smager bare så GODT. Nu er jeg og min familie ekstrem glad for kage og cookies ligger ret højt…

  • Aftensmad

    Kæmpe madpandekage

    I stedet for at lave helt almindelig madpandekager som tager jeg ved ikke hvor lang tid, så kan man ligeså godt lave en stor. Det er nemt, hurtigt og ikke mindst lækkert. Jeg bruger hakket oksekød, da det er vores…

  • Aftensmad

    Sæson pande

    En masse grøntsager, en god omgang krydderier og lidt kød. VOLIA så har du en lækker smagfuld sæson pande. Jeg har her brugt sæsonens grøntsager, deraf navnet, men måske skulle den her ret nok hedde efterårspanden, da det er “efterårs”…

  • Bagværk og kage

    Foccacia med salt og timian

    Man kan bare ikke få nok af madbrød. Jeg tror faktisk jeg vil kalde os nolge brødgrise herhjemme, for vi spiser brød til alt som i alt og i stedet for altid at servere hvidløgsflutes, som man godt kan køre…

  • Tilbehør

    Karryris

    Tænk at noget så nemt kan smage så godt, i hvert fald hvis du kan lide karry. Risene er gode til ristaffel serveret med naanbrød eller bare som tilbehør. Jeg bruger tit de her karryris til vores madpakker. En omgang…

  • Bagværk og kage

    Spuashkage med chokolade og ostecreme

    Den her kage er min mands absolutte yndlingskage. Når sæsonen for squash står på sit højeste, får jeg flere hentydninger om den der squashkage. Vi er nogle virkelig store kage-elsker og når kagen først er bagt, er det ligesom om,…

  • Aftensmad

    Fyldte spidskål

    Spidskål er efterhånden blevet en fast inventar i vores køleskab. Jeg bruger det i næsten alt. Gryderetter, salaten, på grillen, som et alternativ til pasta og hvis det er helt fintsnittet, så blandet sammen med salaten der kommer i en…

  • Salater

    Hvidløgsbagte gulerødder med ruccola og feta

    Nogle gange kan man godt køre lidt død i salat. Det kan vi herhjemme, nok fordi vi spiser pænt meget af det. Derfor kan de her bagte gulerødder bare noget. Faktisk var det min mand der spurgte hvornår vi skulle…