Mexicansk hyggefad

Tortillas eller skal vi sige mexicansk, er altid et hit og så er det ikke mindst NEMT. Meen en gang imellem kan det hurtigt blive det samme man sidder og spiser. Jeg tror godt jeg tør garantere at det her fad bliver familien glad for. Det var faktisk min mand der gav retten navnet og hvis det stod til ham, måtte den godt være lidt spicy, men det er jeg ikke så god til. 
Jeg har brugt krydrede curly frises, men kan du ikke finde dem, kan du sagtens bruge nogle andre krydrede pommes. 

Ingredienser:
2 til 3 personer. 

• 1 pose curly fries 600g.
• 500g hakket oksekød 10 – 12%.
• 1 pose tacomix krydderiblanding (2 hvis du gerne vil have kødet ekstra krydret).
• Ca. 150g revet cheddarost. 

Salat til toppen:

• Hjertesalat eller iceberg.
• 2 store tomater. 
• 1 lille dåse majs. 

Fremgangsmåde:

• Lav curly fries efter anvisning på posen. 
• Brun oksekødet på panden og tilsæt tacomix krydderiblanding.
• Snit salaten og tomater. 
• Kom de færdige curly fries i et ovnfast fad og fordel oksekødet over.
• Fordel nu cheddarost over kødet og kom fadet i ovnen ved 200grader varmluft til osten er smeltet. 
• Inden servering toppes fadet med salat, tomater og majs. 

Jeg serverer det mexicanske hyggefad med salsa og en god cremefraiche.