Ristede løg

Elsker man ristede løg? Hvorfor så ikke gøre dem til toppen af poppen på en hotdog, spegepølsemaden, kartoffelmaden osv.  De er overdrevet nemme at lave.

Ingredienser:

• 2 store løg
• 2 til 3 dl hvedemel
• Ca. 1 liter rapsolie

Fremgangsmåde:

• Skær løgene i meget tynde ringe, gerne på mandolinjern.
• Vend løgene i hvedemelet.
• Opvarm olien i en gryde (jeg bruger en 2 liters gryde).
• Olien er varm nok, når der ses små bobler omkring en trætandstik/trægrilspyd.
• Kom forsigtigt løgene i olien i små portioner. Det kan godt bruse lidt.
• Rør lidt rundt i løgene mens der holdes øje med dem.
• Når løgene er lysebrune og sprøde, er de færdige. Stegetiden kan variere lidt. Mine får alt imellem 5 og 10 min.
• Sigt løgene op med en hulske og kom dem til afdrypning på et stykke køkkenrulle.

Og så er der en omgang ristede løg.