Svinemørbrad i fad

Jeg ved der findes mange variationer af denne ret. I mange opskrifter består den selvfølgelig svinemørbrad, godt med løg og masser af fløde, og respekt for det, for det smager virkelig også godt, eller bare generelt alt med fløde smager
I min opskrift har jeg valgt at pifte den lidt op med bacon, tomatpure og lidt kulør, hvilket min lille familie er ret så glad for.
Til svinemørbrad i fad serverer jeg ris blandet med ærter, en god salat og hvidløgsbrød.
Velbekomme.

Ingredienser:
Ca. 2 til 3 personer.

• 1 svinemørbrad
• 2 løg
• 200g bacon i tern
• ½ liter fløde 38% (ønsker du mere sauce så tilsæt en 1/4 fløde mere)
• 1 lille dåse tomatpure
• Kulør
• Salt og peber
• 2 dl. Mel 
• Fedtstof til panden. 

Fremgangsmåde:

• Puds mørbrød, dvs. skær sener, fedt og hinder af.
• Skær mørbrad i skiver
• Krydre med skiverne med salt og peber på begge sider.
• Vend stykkerne i mel.
• smelt fedtstof på en pande og brun kødet på hver sin side.
• Fordel dem i et fad. 
• Steg bacon sprød og fordel dem over mørbrad.
• Skær løg i skiver og svits dem evt. i det overskydende fedt fra bacon.
• Kom dem i fadet. 
• Kom fløde på panden og rør tomatpure i. 
• Kom lidt kulør i og rør godt rundt
• Fordel flødeblandingen i fadet. 
• Varmes i ovnen ved 200grader varmluft i 30 min.