Jeg har længe gået med den her ide til en salat. Jeg vil sige at jeg har gået og kræset lidt om ideen da den tager lidt tid at forberede. Jeg garanterer at den er hele tiden hver. Jeg anretter salaten på et fad, da det gør den endnu mere indbydende og så er jeg bare typen der spiser med øjnene og som elsker pænt og flot mad. Jeg har lavet en lille video på min instagram profil hvor jeg viser hvordan jeg anretter salaten. Kig under reels. Kikærterne og semi dried tomater kan sagtens tilberedes nogle dage før. Jeg linker til opskriften på semi dried tomater nederst på siden via et billede.
Ingredienser: ca. 4 personer.
1 pose valgfri blandet salat.
500g semi dried tomater.
2 håndfulde ristede kikærter.
30g Salatost/puckost
Ristede kikærter:
1 dåse kikærter.
2 til 3 spsk. olie.
1 stor spsk. paprika.
1 tsk. groft salt.
Fremgangsmåde:
Dræn kikærterne og syld dem godt.
Kom kikærterne i en pose og tilsæt olie, paprika og salt.
Luk posen og vend det hele godt rundt.
Fordel kikærterne på en bageplade beklædt med bagepapir og rist dem i ovnen ved 200g varmluft i 25 minutter.
Afkøl.
Skyld salaten og tør det godt evt. ved at duppe det med køkkenrulle.
Fordel semi dried tomater og de ristede kikærter over salaten og smuldre salatosten udover.
Voila, så har du en smuk og velsmagende salat.
Semi dried tomater. Tryk på billedet og kom dirkete til opskriften.
