Når man elsker tomater, skal de også på et tapasbord. I min verden er der intet tapasbord uden tomater. Her er mit bud på at gøre en tomatsalat hyggelig.
Ingredienser:
Blomme cherry tomater
Frisk basilikum
Små mozzarella kugler
Oliven eller hvidløgsolie
Små træstikker
Salt og peber
Fremgangsmåde:
Skyld og skær tomaterne i halve.
Pil bladene af basilikum og skyld dem let.
Kom en halv tomat på et spyd efterfulgt af mozzarella og basilikum og afslut med en halv tomat.
Sådan fortsætter du, indtil du har det ønskede antal tomatspyd.
Inden servering toppes spydene med lidt oliven eller hvidløgsolie, salt og peber.
Tomatsalat på spyd
Husk at toppe med olie, salt og peber inden servering
