Svinemørbrad i fad

Jeg ved der findes mange variationer af denne ret. I mange opskrifter består den selvfølgelig svinemørbrad, godt med løg og masser af fløde, og respekt for det, for det smager virkelig også godt, eller bare generelt alt med fløde smager godt..haha
I min opskrift har jeg valgt at pifte den lidt op med bacon, tomatpure og lidt kulør, hvilket min lille familie er ret så glad for.
Til svinemørbrad i fad serverer jeg ris blandet med ærter, en god salat og hvidløgsbrød.
Velbekomme.

Ingredienser:
Ca. 2 til 3 personer.

• 1 svinemørbrad
• 2 løg
• 200g bacon i tern
• ½ liter fløde 38% (ønsker du mere sauce så tilsæt en 1/4 fløde mere)
• 1 lille dåse tomatpure
• Kulør
• Salt og peber
• 2 dl. Mel 
• Fedtstof til panden. 

Fremgangsmåde:

• Puds mørbrød, dvs. skær sener, fedt og hinder af.
• Skær mørbrad i skiver
• Krydre med skiverne med salt og peber på begge sider.
• Vend stykkerne i mel.
• smelt fedtstof på en pande og brun kødet på hver sin side.
• Fordel dem i et fad. 
• Steg bacon sprød og fordel dem over mørbrad.
• Skær løg i skiver og svits dem evt. i det overskydende fedt fra bacon.
• Kom dem i fadet. 
• Kom fløde på panden og rør tomatpure i. 
• Kom lidt kulør i og rør godt rundt
• Fordel flødeblandingen i fadet. 
• Varmes i ovnen ved 200grader varmluft i 30 min.